Zestawy Prezentowe(18)
Pudełka Ozdobne(3)
Oxymel(2)
Żywe Octy(6)
ZiołoMiody(4)
Pszczela Apteka(12)
Kaszubskie Miody(33)
Pasieki Petryka(4)
Miody Skarby Roztocza(24)
- Miód Lipowy(0)
- Miód Słonecznikowy(0)
- Miód Wrzosowy(2)
- Miód Koniczynowy(1)
- Miód Borówka Amerykańska(0)
- Miód Fasolowy(2)
- Miód Malinowy(2)
- Miód Spadziowy iglasty(2)
- Miód Mniszkowy(2)
- Miód Akacjowy(1)
- Miód Leśny(2)
- Miód Wielokwiatowy(2)
Syropy, Eko(5)
Syropy Lecznicze(13)
SOKI tłoczone, Eko(10)
Żywe Soki Warzywne(1)
SOKI przecierowe, Musy, Eko(5)
Oliwy, Oleje(17)
Konfitury i Dżemy Eko(23)
Smaki z Ogródka Dziadunia(7)
Smalec Gęsi - sadełkowy(3)
Cytrynki smakowe(5)
Grzyby i przetwory(6)
Sałatki i kapusty(2)
Maski ochronne z filtrem(1)
Nowości
Promocje

Miód ma wiele mniej lub bardziej znanych gatunków. Te podstawowe rodzaje (akacjowy, lipowy, wielokwiatowy) znane są każdemu. Istnieją jeszcze inne, dużo mniej popularne, jednak wcale nie mniej smaczne i wartościowe. Jednym z nich jest wartościowy pod wieloma względami miód koniczynowy.

Miód Koniczynowy

Miód Koniczynowy 370g. - Skarby Roztocza

Producent: Pasieka Wędrowna SKARBY Łukasz Załoga

Cena:

29,00 zł

zobacz więcej

Co warto wiedzieć o miodzie koniczynowym?

Do produkcji miodu koniczynowego wykorzystuje się nektar zbierany przez pszczoły z kwiatów koniczyny (białej i czerwonej odmiany). Typ koniczyny, z której nektar zostanie pobrany, ma bezpośredni wpływ nie tylko na smak, ale również na właściwości miodu.

Koniczyna jest dość popularną i powszechnie spotykaną na łąkach rośliną, dlaczego więc mód z niej wyprodukowany jest tak rzadko spotykany? Dzieje się tak przede wszystkim dlatego, że nektar z niej pozyskiwany stosowany jest najczęściej jako jeden z elementów składowych miodów wielokwiatowych, tak naprawdę w czystej postaci wykorzystywany jest przez niewielu pszczelarzy. Śmiało można powiedzieć nawet, że miód pozyskany z czerwonej koniczyny jest prawdziwym rarytasem, gdyż z zebraniem nektaru z tej rośliny większość owadów nie może sobie poradzić (z wyłączeniem pszczół rasy kaukaskiej).

Jakie są zalety miodu koniczynowego?

Właściwości miodu koniczynowego zależne są od tego, z którego typu rośliny powstaje. W przypadku białej koniczyny miód będzie miał jasnosłomkowy kolor, a jego smak będzie delikatny słodki. Taki miód charakteryzuje się również bardzo niewielką zawartością wody, przez co wchodząc w proces krystalizacji, staje się jednorodny i drobnoziarnisty, a odcień zmienia się na biały.

Nieco inne właściwości ma miód koniczynowy powstały z koniczyny czerwonej. Nie jest słodki - wręcz przeciwnie, jego smak jest lekko kwaśny, co w przypadku miodów jest wyjątkowo rzadko spotykanym zjawiskiem. Ze względu na rodzaj rośliny, z jakiej powstaje, ma kolor łososiowy. Miód z koniczyny czerwonej krystalizuje się niemal identycznie jak ten z koniczyny białej z tą jednak różnicą, że w tym przypadku ze względu na znacznie wyższą zawartość wody ma znacznie bardziej płynną konsystencję. Zdarzają się również przypadki łączenia obu nektarów, z czego powstaje miód o żółtym kolorze i łagodnym smaku, o lekkim zapachu koniczyny. Aby jednak tak się stało, muszą zostać zachowane dwa warunki:

ilość nektaru z koniczyny białej musi być taka sama jak z koniczyny czerwonej,
oba gatunku muszą zakwitnąć jednocześnie.

1 łyżka miodu koniczynowego to 60 kcal, zawierająca w sobie wiele cennych dla zdrowia składników, takich jak żelazo, magnez, cynk, potas czy witaminy i minerały. Miód koniczynowy to również produkt bogaty w przeciwutleniacze.

Inni klienci kupili również

Miód Koniczynowy 370g. - Skarby Roztocza

29,00 zł